Fridasweb.com

Jag tror att kolhydrater är något som skall finnas i kosten, i mindre eller större mängd beroende på person, tidpunkt, mål m.m.

Så länge man inte äter vitt mjöl (bröd och pasta), socker och andra snabba kolhydrater så tror jag man klarar sig ganska långt. Jag brukar ha en tanke om att ju tidigare på dagen desto mer kolhydrater kan jag äta. På morgonen blir det gröt eller müsli vilket är kolhydratrika livsmedel, till lunch kan man få i sig kolhydraterna i form av långsamma, tex quinoa, matvete, hirs, helt bovete eller dyl. Till kvällen kan man strunta i "rena" kolhydratsprodukter och istället äta t.ex. linser, bönor, broccoli, blomkål eller andra kålgrönsaker. De innehåller alla kolhydrater, men inte så mycket. Dessa livsmedel kompletteras naturligtvis av protein och fettrika livsmedel.

Är man en normalviktig person tror jag inte det är hälsosamt i längden att köra lowcarb-diet under en längre period. Jag tror snarare det kan få ämnesomsättningen att komma ur balans i det långa loppet. Som viktnedgångsmetod under en kort period tror jag dock att det kan vara ett bra alternativ då det är bevisat att man går ned i vikt av att dra ned på kolhydraterna.

Det är mycket svårt att ge allmänna kostråd då alla har sina behov beroende på livsstil, ålder, sjukdom etc. Därför är det allra bästa att få ett individuellt kostprogram gjort efter just din livssituation!